Cervejaria Svyturys

Cervejaria Svyturys

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Eu definitivamente adoro viajar!

img_europaAcho magnífico a gama de culturas que podemos absorver, porém alguns lugares são difíceis de se ter acesso, graças a deus a importação existe para isso.E nessa onda tive a oportunidade de degustar algumas cervejas da Cervejaria Svyturys, da Lituânia em uma degustação promovida pelo Empório S&S aqui em Brasília, com o distribuidor da marca.

Pois é, pra quem não conhece, a Lituânia com aproximadamente 3,5 milhões de habitantes, é um país da união Européia que faz fronteira com a Polônia, Rússia, Letônia e Bielo-rússia, localizada no mar Báltico. É relativamente antigo, e, teve  grande importância na Idade Média. De maioria Católica, a língua falada é o Lituano e a moeda utilizada é a Litas. Foi o primeiro país da União Soviética a tornar-se independente em 1990 deixando de lado o socialismo, tornando-se uma república semi-presidencialista, e, posteriormente fazendo parte a OTAN.

Sua Capital é a cidade Vilnius e grande parte do país e plana, contendo poucas montanhas.

cepelinai

Cepelinai

O prato mais popular na culinária Lituânia é a Cepelinai ou Zapelins (recebe esse nome por causa do seu formato) um tipo de almôndega de batata recheada com carne, requeijão ou cogumelo.

Disponibilizei a receita do Cepelinai AQUI .

 

svyturys_logo_20080821._20080821Voltando para nossa Cervejaria em Questão, a Svrturys produz cervejas desde 1784, é a mais antiga cervejaria do país,  entrou no mercado brasileiro a cerca de 2 anos por São Paulo e a 3 meses no mercado brasiliense.

Na sua carta de cervejas, pode-se encontrar cervejas pasteurizadas e não pasteurizadas como a Ekstra Draught (é a primeira cerveja não-pasteurizada no segmento na Lituânia), a lager Utenos, a Hefeweizen turva Baltas, Baltijos de cor vermelho acobreado ( é feita desde 1964, foi medalha de bronze no Campeonato do Mundo em 2002), Svyturios-Ekstra do estilo Dortmunder Eropeia/Exportação, a Porteris que é uma Baltic Porter e a Maksimum do estilo Eropean Strong Ale.

 

ekstra_draughtEkstra Draught : Cerveja não pasteurizada
ABV : 5,2%ABV
Tipo : Lager
Estilo : Lager Export
Copo : Copo de chopp Munich
Cor : Amarelo claro, transparente
Análise Sensorial do Cerveja Esmalte : É levemente amarga, tem drink ability, aroma leve porém marcante, não é puro malte.
Harmonização : Pratos leves, saladas, peixes, queijos amarelos e aperitivos no geral.

 

 

svyturio_ekstraSvyturio-Ekstra : Cerveja pasteurizada
ABV : 5,2%ABV
Tipo : Lager
Estilo : Dortmunder Européia/Exportação
Copo : Copo de chopp Munich
Cor : Amarelo claro, transparente
Análise Sensorial do Cerveja Esmalte : é mais amarga, possui mais corpo, mais malte e mais lúpulo, o gosto é mais forte.
Harmonização : Pratos leves, saladas, peixes, queijos amarelos e aperitivos no geral.

 

 

porterisPorteris : Cerveja Escura
ABV : 6,8%ABV
Tipo : Ale
Estilo : Baltic Porter
Copo : Pint
Cor : Escuro, marrom avermelhado
Análise Sensorial do Cerveja Esmalte : Gosto de café, caramelo queimado, amarga,gosto forte e aroma marcante.
Harmonização : Brownies, Carne de Panela, Chocolate, Bife com molho de café, Barbecue.

 

 

baltijosBaltijos : Cerveja pasteurizada
ABV : 5,8%ABV
Tipo : Ale
Estilo : Oktoberfest/Marzen
Copo : Caldereta
Cor : Vermelhado acobreado
Análise Sensorial do Cerveja Esmalte : Sabor levemente adocicado, caramelo e de espuma consistente.
Harmonização : Batatas Gratinadas, Cepelinai, Chucrute, Salsicha, Queijo Gruyère.

 

 

 

maksimumMaksimum : Cerveja Forte
ABV : 7,5%ABV
Tipo : Ale
Estilo : European Strong Ale
Copo : Tulipa
Cor : Claro
Análise Sensorial do Cerveja Esmalte : Sabor adocicado, gosto forte, percebe-se a presença de lúpulo, espuma média.
Harmonização : Frutos do mar, comida indiana, queijo cheddar.

 

 

 

Baltas : Cerveja de Trigo
ABV : 5,2%ABV
Tipo : Ale
Estilo : Hefeweizen
Copo : Weizen
Cor :Turva
Análise Sensorial do Cerveja Esmalte : Não foi degustada.
Harmonização : Queijo Brick, saladas, carne, peixes.

 

 

Utenos : Cerveja Pilsen
ABV : 5,0%ABV
Tipo : Lager
Estilo : Pilsen
Copo : Pokal
Cor : Clara
Análise Sensorial do Cerveja Esmalte : Não foi degustada.
Harmonização : Saladas, carne, peixes e aperitivos no geral.

Dentro todas que degustei as que eu mais gostei foram a Baltijos e a Ekstra Draught, espero em breve degustar a Baltas e a Utenos, que infelizmente não tinham no dia.

turma degustacao svytury

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